대전 둔산동 타임월드 돈까스 맛집 타임월드 정돈

안녕하세요. 단단단 입니다.
오늘은 오랜만에 대전 타임월드에 방문했습니다.
신나게 쇼핑을 하고 싶었지만,
신나게 아이쇼핑을 하고 어느덧 점심시간이 되니
아직 쇼핑을 마치지도 않았는데,
벌써 배가 고파지기 시작합니다.

잠시 휴식도 취할겸,
배가 고프면 이제 물건들이 눈에 들어오지 않기때문에
배고픔을 먼저 해결하기 위해
타임월드 맛집
제가 좋아하는 돈까스 맛집 정돈에 방문했습니다.

 

타임월드 맛집 정돈 정보

 

ㅁ 주소 : 대전 서구 대덕대로 211 (타임월드 ) 11층
ㅁ 시간 : 10시 30분~ 21시
ㅁ 전화 : 0507-1364-6091
* 단체석 있음

정돈은 돈까스를 좋아하는 제가
손에 꼽은 맛집 입니다.

이번 방문은  평일에 방문해서인지 웨이팅 없이
바로 입장했습니다.

처음 방문했을때 인상이 깔끔하다 였는데요.
내부에도 중간에 대리석과 흙 나무 오브레를 이용한 디자인이 고급스럽고 정갈한 느낌을 줍니다.

정돈은
국내산 그리고 최상급 등급의 암퇘지로
정통 수제 일본식 돈카즈와 일본식 카레
그리고 맛있는 쌀로 지은 밥 주는 곳이라고 소개 합니다.

자 그럼 자리에 앉아 주문을 합니다.

타임월드 맛집 정돈 메뉴추천

돈카츠는
등심 돈카즈 (220g)14,000원
안심돈카츠 (220g)15,000원
등심 + 안심 돈카츠 (110g + 150g) 19,000원
치킨카츠 (180g) 15,000원
스페셜 등심 돈카즈 (220g) 17,000원

저희는 등심카츠 그리고 베스트라는 안심카츠를
주문했습니다.

정돈은 주문하면 조리를 시작해
20분정도를 기다려야 한다고 합니다.
20분의 시간이면 꽤 긴시간이지만,
맛있는 음식이라면
그 정도는 기다려야죠.

친구와 수다의 시간을 보내니,
생각보다 20분이 금방 지나 갔습니다.
드디어,
기다리던 안심 까츠
한 눈에 보기에도 먹음직 스러운 한상 입니다.
 

 

안심이 빛깔이 육즙을 머물고 있는
고기의 영농한 색이 딱 보아도 맛있어 보입니다.

그리고 함께 제공되는
소스 이외에도
와사비, 레몬소금, 화이트 트러플 소금이 나옵니다.
소스와 먹기전 소금에 찍어서 먼저 먹어야
고기의 진정한 맛을 느낄 수 있습니다.

장국와 맛있는 쌀밥 그리고 단무지와 절임 그리고 매운 짱아찌가 함께 나옵니다.

처음에는 소금 종류별로 찍어 먹어보고
화이트 트러플 소금 , 레몬소금
다음은 소스에 와사비를 찍어서
소스에 소금을 찍어 서 먹어봤습니다.

소스 + 와사비가 저의 베스트 였습니다.
다양해게 시도해 볼 수 있어서 좋았습니다.
그리고 튀김을 소스가 아닌 소금으로 먹어보라는건
그만큼 튀김의 맛에 자신이 있다는거겠죠~

그리고 안심은 역시 부드럽습니다.
부드러운 고기로

다음 메뉴는
등심 돈까츠
확실이 안심과는 고기의 때깔이 다릅니다.
첫 인상은 안심이 역시 맛있어보니는 비주얼이구나 라는 생각과 안심이 베스트라고 써있는걸 보니, 역시 안심이 맛있나?
라는 생각을 했습니다.

그런데, 한 입먹으니,
흠. 이것도 부드럽잖아? 라는 생각입니다.

고기만 있는게 아니라, 얇은 비계가 더해져 있습니다.
그리고 이 비계가 고기의 맛을 더 끌어 올려 줍니다.
그리고, 부드럽기만 한 안심보다
더 고기맛을 느낄수 있어서 인지 먹을 수록
역시  등심카츠가 더 맛있습니다.

등심 카츠는 고소한 고기의 맛과 얇은 비계가 더해져
풍미가 더 있는 카츠 라고 합니다.
역시 저의 입맛이 틀린게 아닙니다.

타임월드 맛집 정돈 맛있게 먹는 꿀팁

여기 돈까스를 먹을때
1. 소스 + 소금+ 와바시 중
   내 입맛에 맞는 조합을 찾습니다.
2. 양배추 샐러드와 절임 오이, 단무지와
    함께 곁들어 먹습니다.
   * 양배추는 리필도 되는 필요하시면 꼭 리필하세요.

맛있는 고기를 써서
돈까스의 맛을 한층 끌어올린 튀김과
그리고  소스와 소금을 를 통해 다양한 맛을 느낄수 있고
튀김을 먹다보면 자칫 느끼하다고 느낄 수 있는 부분은
양배추 샐러드, 절임류 그리고 장국을 주어 잡아주는

맛이 아주 조화로운 정돈 이였습니다.
맛있는 식당은 보통 이렇게 한가지 메뉴를 먹어도
단점을 보완하고, 장점은 극대화시키는 식당이였습니다.
  
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